７月３０日　チェック＆トライ　オープンキャンパス

こんにちは
今回のオープンキャンパスは、
昼１年制の「製菓衛生師科」と夜１年制の「お菓子専科」希望者対象の
オープンキャンパスでした

まずは体験実習の前に、お菓子専科の実習見学

実習では、現場を想定した大量生産にも挑戦するんですね

その後は、いよいよ“シフォンケーキ”に挑戦です
材料に関する豆知識などを学びました

シフォンケーキのふわふわっとした生地を作るために、
ケーキ型は紙のものを使っています
型に生地を絞っていく作業は、綺麗にできるか・・緊張の一瞬です

生地をオーブンで焼き上げている間に、クリームの絞りに挑戦
何度も練習する内に、綺麗なローズの形が作れるようになってきました

絞りの練習の間に、シフォンケーキが焼きあがりました

作ったシフォンケーキは、ご家族でおいしく召し上がってくださいネ

お菓子の技術を修得するには、一に練習、二に練習です
神戸製菓のオープンキャンパスで、さらに腕を磨いて下さいね