製パン本科 ～製パン実習～
2020.08.31 | 製パン本科(昼1年制)
今日の製パン本科の実習は
「シャンティ―トースト（生クリーム食パン）」「じゃがバターパン」「あんパン」の３種類！
シャンティ―トーストは今流行って「高級食パン」に近い配合で作られている少しリッチなパン♪
生クリームと牛乳をたっぷり使っているので、焼き上がりも甘い匂いが漂っていました！
作業工程をしっかり組み、じゃがバタ―パンとあんパンで包餡の練習もばっちり！！
前期試験に向かって復習しながら、頑張っています。