製菓本科　授業レポート★カフェ経営★

こんにちは！もうすぐ夏休み！

前期ももうあと少しと思うと本当に早いです。

さて、スイーツ好きの皆さん

ケーキのおともにコーヒー、ほしくなりませんか？？
今回は製菓本科２年生のカフェ経営の授業をレポートします

講師は萩原珈琲の皆様！
コーヒー豆の特徴や、ブレンドコーヒーに関する豆知識などを伝授してくださいました！

じゃんこのズラリと並んだ珈琲豆。
最初に６種類、それぞれストレートで挽いたものを試飲。

そのあと、自由に組み合わせてオリジナルブレンド珈琲を作りました

ブレンドコーヒーは複数の豆をブレンドすることによって、

味を安定させたり、品質を保つ効果があるとのこと

講師の先生がグループに１人体制でしっかりとレクチャーしてくださいました！

最後はグループごとにブレンドしたコーヒーの試飲会と発表！

将来カフェを開きたいと考えている人にとっては、実りある授業だったのでは？

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