製菓衛生師科☆“マドレーヌ”を作りました！

今日は、製菓衛生師科の授業の様子をお伝えします
メニューは　“マドレーヌ”
まずは先生のデモンストレーションをしっかり見て、メモ

先生は、学生の様子を見ながら、ゆっくりと丁寧に指導

気をつけるポイントや材料の話など、業界に出てから役立つ知識もいっぱい！
授業ノートは、将来の財産です

では、いよいよ実習です
まずは粉を計量し、ふるいにかけて、生地を作っていきます

神戸製菓では、“計量から仕上げまで”すべての工程を修得することを
大切にしています

マドレーヌの型に、生地を絞っていきます

そしてオーブンに入れて・・・焼きあがりです

「キレイにできた！」「少し生地が多すぎた。」など
感想と反省と次回に向けての挑戦の言葉が聞こえてきました

これからも、どんどん上達していく様子をブログでお伝えしますので
楽しみにしていてくださいね