製菓衛生師科☆特別授業！
2016.11.25 | 製菓衛生師科
こんにちは
今回は、製菓衛生師科の洋菓子実習を紹介します
ＡＮＡクラウンプラザホテル神戸の
田上 博基シェフによる特別授業が行われました！
アシスタントは、製菓本科２０１４年卒業生の山口 由夏さんでした。
今回作ったのは・・・
「フレジェ」
ピンク色の飾り生地で模様をつけます！
中にはいちごがたっぷり
一台のケーキにこんなにたくさんのいちごを使います！
田上シェフによるデコレーションもとても素敵でした！
最後は、皿盛りのデモンストレーション
目の前で繰り広げられるプロのパフォーマンスに、学生のみなさんは目が釘付けでした！！！
田上シェフ、山口さん、お忙しい中本当にありがとうございました。
