和菓子研究ゼミ カテゴリの記事(4件)

神戸製菓 卒業制作展~和菓子ゼミ~

2019.01.26 | 和菓子研究ゼミ

最近はコンビニなどでも、生クリームを使った和菓子や餡子を使った洋菓子など、 和と洋のコラボレーションしたような斬新なお菓子が増えていますよね。 和菓子ゼミでは、企業さまとコラボレーション開発した和菓子を発表! 和菓子と洋 […]

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★ゼミ祭★和菓子ゼミ

2017.10.11 | 和菓子研究ゼミ

今日紹介するのは和菓子ゼミ   7階のデモンストレーション会場ではプレーン・いちご・抹茶3種類のどら焼きを 目の前で焼いて配ってくれました どら焼きができるまでの工程を初めて見た方も多かったのでは   […]

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ゼミ紹介~和菓子ゼミ~

2017.05.19 | 和菓子研究ゼミ

今回は和菓子ゼミの紹介です! 和菓子ゼミは個人ワークも多く、それぞれが違う種類の和菓子作りに集中! こちらの学生は練り切りに挑戦。1つ1つ丁寧に作っていきます。 先生にアドバイスをいただきながら少しずつ上達! &nbsp […]

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製菓本科☆和菓子ゼミ

2016.07.18 | 和菓子研究ゼミ

こんにちは 今回は、製菓本科2年生の“和菓子ゼミ”の様子をお伝えします   和菓子ゼミ生が3ヶ月かけて取り組んだのは、 企業とのコラボ商品です     先日、三田屋本店に、“羊羹”をプレゼン […]

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