和菓子研究ゼミ カテゴリの記事（5件）
2022年度 製菓本科ゼミ祭を開催しました！！
2022.09.17 | カフェゼミ • 学生生活 • ショコラゼミ • パン研究ゼミ • ピエスモンテ研究ゼミ • 製菓本科 • ブライダルゼミ • 企画開発ゼミ • 和菓子研究ゼミ • 菓子材料ゼミ
神戸製菓専門学校の２年制学科である製菓本科で、「製菓研究ゼミ」というカリキュラムがあるのをご存知でしょうか？ ピエスモンテ・商品企画・ショコラ・和菓子・パン・カフェ・ブライダルの７つの中から選択してオリジナルの製品作りに […]
神戸製菓 卒業制作展～和菓子ゼミ～
2019.01.26 | 和菓子研究ゼミ
最近はコンビニなどでも、生クリームを使った和菓子や餡子を使った洋菓子など、 和と洋のコラボレーションしたような斬新なお菓子が増えていますよね。 和菓子ゼミでは、企業さまとコラボレーション開発した和菓子を発表！ 和菓子と洋 […]
★ゼミ祭★和菓子ゼミ
2017.10.11 | 和菓子研究ゼミ
今日紹介するのは和菓子ゼミ ７階のデモンストレーション会場ではプレーン・いちご・抹茶３種類のどら焼きを 目の前で焼いて配ってくれました どら焼きができるまでの工程を初めて見た方も多かったのでは […]
ゼミ紹介～和菓子ゼミ～
2017.05.19 | 和菓子研究ゼミ
今回は和菓子ゼミの紹介です！ 和菓子ゼミは個人ワークも多く、それぞれが違う種類の和菓子作りに集中！ こちらの学生は練り切りに挑戦。１つ１つ丁寧に作っていきます。 先生にアドバイスをいただきながら少しずつ上達！   […]
製菓本科☆和菓子ゼミ
2016.07.18 | 和菓子研究ゼミ
こんにちは 今回は、製菓本科２年生の“和菓子ゼミ”の様子をお伝えします 和菓子ゼミ生が３ヶ月かけて取り組んだのは、 企業とのコラボ商品です 先日、三田屋本店に、“羊羹”をプレゼン […]