和菓子研究ゼミ カテゴリの記事(5件)

2022年度 製菓本科ゼミ祭を開催しました!!

2022.09.17 | カフェゼミ学生生活ショコラゼミパン研究ゼミピエスモンテ研究ゼミ製菓本科ブライダルゼミ企画開発ゼミ和菓子研究ゼミ菓子材料ゼミ

神戸製菓専門学校の2年制学科である製菓本科で、「製菓研究ゼミ」というカリキュラムがあるのをご存知でしょうか? ピエスモンテ・商品企画・ショコラ・和菓子・パン・カフェ・ブライダルの7つの中から選択してオリジナルの製品作りに […]

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神戸製菓 卒業制作展~和菓子ゼミ~

2019.01.26 | 和菓子研究ゼミ

最近はコンビニなどでも、生クリームを使った和菓子や餡子を使った洋菓子など、 和と洋のコラボレーションしたような斬新なお菓子が増えていますよね。 和菓子ゼミでは、企業さまとコラボレーション開発した和菓子を発表! 和菓子と洋 […]

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★ゼミ祭★和菓子ゼミ

2017.10.11 | 和菓子研究ゼミ

今日紹介するのは和菓子ゼミ   7階のデモンストレーション会場ではプレーン・いちご・抹茶3種類のどら焼きを 目の前で焼いて配ってくれました どら焼きができるまでの工程を初めて見た方も多かったのでは   […]

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ゼミ紹介~和菓子ゼミ~

2017.05.19 | 和菓子研究ゼミ

今回は和菓子ゼミの紹介です! 和菓子ゼミは個人ワークも多く、それぞれが違う種類の和菓子作りに集中! こちらの学生は練り切りに挑戦。1つ1つ丁寧に作っていきます。 先生にアドバイスをいただきながら少しずつ上達! &nbsp […]

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製菓本科☆和菓子ゼミ

2016.07.18 | 和菓子研究ゼミ

こんにちは 今回は、製菓本科2年生の“和菓子ゼミ”の様子をお伝えします   和菓子ゼミ生が3ヶ月かけて取り組んだのは、 企業とのコラボ商品です     先日、三田屋本店に、“羊羹”をプレゼン […]

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