学生ブログ カテゴリの記事(47件)

★製菓本科2年生★PATISSERIE TOOTH TOOTH水野シェフによる高度洋菓子実習!

2021.06.05 | 学生ブログ

製菓本科(昼2年制)では、2年生になると、より高度なメニューにチャレンジする「高度洋菓子実習」があります。 先日、神戸の人気店PATISSERIE TOOTH TOOTHの水野シェフによる授業が行われました! 今回のメニ […]

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★製パン本科★パン実習の様子をお届けします

2021.05.06 | 学生ブログ製パン本科

関西で唯一!1年間でプロのパン職人(ブーランジェ)を目指す製パン本科 製パン本科では160種類以上のレシピを学び、 技術はもちろん、機材の扱い方などプロになるための勉強をしていきます。 今回はそんな製パン本科のパン実習の […]

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緊急事態宣言に伴う臨時休校のご案内

2021.04.26 | 学生ブログ

在校生・保護者の皆様 オープンキャンパスへのご参加を検討されている皆様 新型コロナウイルス感染症の拡大に伴い、緊急事態宣言が兵庫県にも発令されました。 これを受け、4月29日(祝)~5月11日(火)まで学校は臨時休校と致 […]

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★お菓子専科(夜1年制)★初めてのお菓子実習でした!

2021.04.22 | 学生ブログ

★関西唯一!全国的にも珍しい夜間1年制でパティシエを目指す神戸製菓のお菓子専科★ 初めてのお菓子実習でした! 記念すべき1回目のメニューはマドレーヌ(^^) 計量から、基本の生地の作り方を学びました。 卵と砂糖とバターと […]

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★神戸製菓★今日から実習が始まりました!

2021.04.12 | 学生ブログ

今日からいよいよ2021年度の実習がスタートしました(^^♪ プロを目指すための第一歩身だしなみからチェック、心構えもしっかり身につけていきます。 衛生面や実習中の注意点、挨拶・返事など、基本中の基本からしっかり学んでい […]

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★神戸製菓★和菓子総集編!

2021.02.28 | 学生ブログ

神戸製菓では洋菓子やパンだけでなく、和菓子の授業もあります! 今日は神戸製菓で学ぶ和菓子の一例をご紹介!(^O^) カステラ / わらび餅 / みたらし団子 ] ↑こちらの写真はカステラを製造している様子! カステラはこ […]

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★11月オープンキャンパス 学生レポート2★

2020.12.21 | 学生ブログ

11月のオープンキャンパスの様子を学生スタッフがお伝えするブログの第2弾!! 第2弾は11月後半のオープンキャンパスについての紹介です!   ○11月21日(土) モンブランロールケーキ 生地を作る、巻く、ナッ […]

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★11月オープンキャンパス 学生レポート★

2020.12.16 | 学生ブログ

11月のオープンキャンパスの様子を私たち学生スタッフがお届けしていきます!! 第1弾は11月前半のオープンキャンパスについての紹介です! ○11月1日(日) キャラメルスイートポテトのタルト お芋好きにはたまらない、お芋 […]

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~大学生・短大生・社会人・主婦のみなさんへ~これからパティシエやパン職人を一緒に目指しませんか?

2020.09.19 | 学生ブログ

  「なんとなく大学に進学したけど、やっぱり自分の好きなお菓子作りを仕事にしたい。」 「社会人になって数年経つけど、自分のキャリアはこのままでいいんだろうか。」 「趣味でお菓子やパンは作っていたけど、もっと専門的に学んで […]

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兵庫県立篠山産業高等学校で製菓実習をさせて頂きました☆

2020.09.11 | 学生ブログ

神戸製菓専門学校は高等学校との連携授業にも取り組んでおり、 様々な高等学校で製菓実習をさせて頂いています。 今回は兵庫県立篠山産業高等学校で実施させて頂いた製菓実習を紹介! 今回のメニューは「クレープシュゼット」☆ クレ […]

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