パンづくりはとにかく楽しい！喜びもいっぱい！

お客さまに「おススメのパンは？」と尋ねられ、自分が一番好きなパンを紹介しました。そうしたらとても気に入っていただいて、今ではお店のお得意さまです。お客さまの「おいしかった」のひとことや喜ぶ顔を見ていると、僕はなんてしあわせな仕事をしているんだろうと思います。僕がブーランジェをめざしたきっかけは、パンが大好きでパン屋さん巡りをしていて、いろいろなパンを食べているうちに自分でもつくりたくなったから。だから今、毎日がとても楽しいです。これからブーランジェをめざす人たちにも、つくる楽しみ、喜びを知ってもらいたいです。