あこがれのお店で、パティシエとしての第一歩を歩み始めました。

スポンジの台に生クリームを塗るナッペやクリームの仕込み、ケーキカットなどの仕事をしています。現場ではたくさんのスタッフがさまざまな作業を連携して行うので、周りの状況に気を配りながら自分の作業を進めることが大切です。
そこには、在学中に仲間と協力しあいながらつくった経験が活かされていると実感します。今勤めている“くるみや”は、私が子どものときからファンだったお店。キャリアセンターで求人票を見つけ、ここだけに絞って就職活動をしました。あこがれのパティシエとして仕事を始めた今、さらにワザを磨いて、私だけのスイーツをつくれるようになりたいです。