一流のパティシエになるために、
現場でいろんなことを学んでいます。

お店では、カスタードを炊いたり、ケーキの仕上げをしたり、また販売をしたり、さまざまな作業を行っています。実は今働いているところは、2年生の実習で教えていただいた先生がいらっしゃるお店。
実習で興味を持ち見学に行ったら、ショーウインドウに並ぶケーキはどれもとてもキレイでおいしそうだし、スタッフの方々がとても楽しそうに仕事をしておられたのです。私もココで働きたいなぁと思いました。仕事を始めてから、作業は速く丁寧に、そしてもっと上をめざすという意欲を先輩方から学びました。先輩の中にはコンクールをめざす人も多く、私も腕を磨いて、マジパンやアメ細工のコンクールに挑戦したいと思っています。