お客様の「おいしそう」という声が大きなやりがい。

実家がパン屋さんなので、小さい頃から祖父の横でパン生地の切れはしを丸めて遊んでいました。それをオーブンに入れてもらう、パンの焼き上がりを知らせるパチパチという音、プーンと漂う香ばしい香り…私にとってはすべてがワクワクするものでした。その快感が忘れられなくて、自分でちゃんとつくれるようになりたいと思ったんです。現在は、主にパンの分割・成型を行い、時々、店頭に
立ち試食販売もしています。店頭で自分の焼いたパンを「おいしそう」と言って買っていただくお客様を見ると、大きなやりがいを感じます。