パウンドケーキの生地の計量やシロップの用意などの下準備から、サブレを焼く作業などを行っています。中でも新郎新婦の要望に応じた、ウェディングケーキの飾り付けに使う小さな人形を作るのも楽しいです。直接、新郎新婦に接することはありません。でもお二人の一生の思い出に関われると思うと嬉しいですし、またやりがいも感じます。

無駄なことがないくらい学んだことが今に活きています

神戸製菓では、洋菓子はもちろん、和菓子やパンも学ぶことができました。ジャンルの異なるものですが、間接的につながっているし、知識として持っていると現場で役に立ちます。さらに品質表示や食中毒などの専門知識に関しても、学んでいると仕事の幅が広がります。また学園祭ではシフォンケーキや豆腐のチーズケーキなどを販売し、ディスプレイなどを行いました。これによりチームでモノを作る大切さ、難しさを実感。学園祭ですべてのケーキが完売したことの喜びに加え、実際の現場で必要なコミュニケーションの必要性やお菓子を魅力的にみせる方法などを学べたことは、とても貴重な体験だったと思います。