あらゆる種類のパンづくりを、1年間でマスターする！
授業の約8割が実習という、実学主義のカリキュラムのもと、ハード系やデニッシュ系など、あらゆる種類のパンづくりに取り組みます。１年後には、高度な知識と技術を持つプロフェッショナルに！
【前期時間割(例)】
| 国家検定｢ﾊﾟﾝ製造技能士2級｣をめざす! |
1年間で資格をめざす！5つのポイント！
●食品の知識全般をしっかり学ぶ
●ﾊﾟﾝだけでなく､ｽｲｰﾂに関する知識も修得
●法規や安全衛生について深く学ぶ
●素材についての理解と知識を深める
●ﾊﾟﾝの製造について多角的に学ぶ
| 現場で役立つ ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ力を養う｡ |
ﾁｰﾑﾜｰｸで成り立つﾊﾟﾝづくりの現場｡ﾁｰﾑﾜｰｸを支えるのは､まずは人と人とのｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝです｡
製ﾊﾟﾝ本科では､ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ力を､実習の中で実践しながら養います｡
| めざす資格 |
● 国家資格「パン製造技能士2級」受験資格
