フロアガイド

プロの仕事場と同じ環境が、プロのおいしさへと近づける。

プロの仕事場と同じ設備や器材がスタンバイしている実習室。
一流の環境で重ねるひとつひとつの経験は、やがてプロのおいしさを生みだすチカラになるはず。

施設・設備

cafe Bene!/1F

cafe Bene!cafe Bene!

Beneとは、イタリア語で「心地よい」という意味。
併設カフェの快適空間で実習を行います。

できたての甘く、香ばしい香りに包まれた学校直営のカフェ。学生たちには店舗実習の舞台であり、放課後のおしゃべりの場にも。手づくりのスイーツやパンは、神戸っ子の人気の的。

エレベーターホール/1F

エレベーターホール

学校の正面入口から広がるエントランススペース。正面にあるショーケースでは、季節やイベントにあわせ、お菓子やパンでできた作品を展示。

図書室・キャリアセンター/3F

図書室・キャリアセンター

お菓子やパンづくりはもちろん、食に関する専門書や資料がぎっしり。またパソコンで気になる企業情報や求人票をチェック!

学生ホール/3F

学生ホール

ランチを食べたり、最新スイーツの情報を交換したり、学生たちの笑顔とおしゃべりが絶えないフリースペース。

パソコンルーム/3F

パソコンルーム

学生ひとり1台のパソコンを完備。コンピュータの授業だけでなく、話題のお店検索や就職のエントリーなど、
フル活用。

カウンセリングルーム/3F

カウンセリングルーム

学生生活や就職など、学生たちがいつでも何でも気軽に先生に相談できるので安心。

デコレーションルーム/4F

デコレーションルーム

演習授業やゼミの教室。ラッピングコーディネイトなどの技術を、しっかりマスター。

普通教室/4・5F

cafe Bene!

製菓理論をはじめ、カフェ経営など、おいしさに磨きをかけるための知識を学ぶ教室。

パン実習室/5F

パン実習室

ホイロや大型ミキサー、パン用オーブンなどプロの現場と同じ設備と器材がそろったパン実習室。パンづくりのすべての基礎をここで学ぶ。

洋菓子実習室/5・6・7F

洋菓子実習室

プロが使用するものと同じ、設備と器材が並ぶ実習室。モニターを設置しているので、先生の細かな作業も見逃すことなく、お菓子づくりをたっぷり学ぶことができる。

和菓子実習室/6・7F

和菓子実習室

和菓子の基本である餡づくりに必要な「餡絞り機」「餡こし機」などの大型機械のほか、和菓子づくりに欠かせない道具が並ぶ実習室。

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