プロの技を間近で！ 学びを広げる製菓研究ゼミ
2017.06.26 | 製菓本科(昼2年制)
こんにちは
今回の製菓研究ゼミの授業はなんと特別編
現在、株式会社エーデルワイスでショコラティエとして活躍している早田 忠博さんに来て頂きました
早田さんは実は２００７年に製菓本科を卒業した卒業生でもあり、製菓本科の学生からすると大先輩にもなります
プロの技術を間近で見ることができるので学生たちも興味津々
またデモンストレーションの時にはちょこっと早田さんの学生時代の話や
海外での研修での話も聞いちゃいました
今回見て、聞いて、体験したことをゼミで活かしていきましょうね
