製菓衛生師科☆特別授業!

こんにちは10

今回は、製菓衛生師科の洋菓子実習を紹介します131

ANAクラウンプラザホテル神戸の

田上 博基シェフによる特別授業が行われました!

アシスタントは、製菓本科2014年卒業生の山口 由夏さんでした。

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今回作ったのは・・・

「フレジェ」1

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ピンク色の飾り生地で模様をつけます!

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中にはいちごがたっぷりいちごデコ♪_mいちごデコ♪_mいちごデコ♪_m

一台のケーキにこんなにたくさんのいちごを使います!

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田上シェフによるデコレーションもとても素敵でした!

最後は、皿盛りのデモンストレーションスター~2

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目の前で繰り広げられるプロのパフォーマンスに、学生のみなさんは目が釘付けでした!!!

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田上シェフ、山口さん、お忙しい中本当にありがとうございました。

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