2017年02月02日の記事(1件) お菓子専科☆あめ細工に挑戦! 2017.02.02 | お菓子専科(夜1年制) こんにちは 今回は、お菓子専科の「製菓技術」の実習を紹介します。 「製菓技術」では、 クリームの絞りやナッペ(ケーキの生地にクリームを塗ること)など 基礎技術の反復練習をはじめ、 大量生産、マジパンやあめ細工の工芸菓子な […] 続きを読む |